MotoGP, Master of Hospitality: le mamme scendono in pista per aiutare Bezzecchi e Martin

La 4ª edizione del Master of Hospitality, la sfida tra i migliori cuochi del paddock organizzata da GPOne e dal consorzio Prosecco DOC con la partecipazione di Sky, si è chiusa nel paddock di Barcellona. L’ultima hopsitality in gara è stata quella di Aprilia Racing, vincitrice delle ultime due edizioni della competizione. Quest’anno, però, si sono aggiunte delle sfide extra, con gli chef chiamati a preparare anche un cocktail a base di Prosecco DOC e a scegliere e seguire un tema per la serata.

Sono 6 le hospitality che hanno accettato quest’anno di mettersi alla prova ai fornelli ad aprire le danze è stata Alpinestars, poi Gresini, LCR, Forward e Honda. In Aprilia ai fornelli c’era lo chef Enrico Allegri, mentre i cocktail sono stati una creazione di Michelle Benzi.

Questa volta in cucina non sono stati coinvolti solo i piloti, ma anche le loro mamme.  Così Daniela ha aiutato Marco Bezzecchi e Susana ha fatto lo stesso con Jorge Martin. Il menù è stato ispirato dalle passioni gastronomiche dei due piloti: passatelli per il romagnolo e carne per lo spagnolo.

Nel ruolo di giudici, come da tradizione, c’erano i giornalisti e gli addetti ai lavori del motomondiale, capitanati dal Responsabile della Comunicazione di Michelin Alessandro Barlozzi, nel ruolo di presidente. Otto le voci da prendere in considerazione nei voti per la giuria: la location, la presentazione del piatto, l’abbinamento con il Prosecco DOC,  il cocktail a base di Prosecco DOC, il servizio, il gusto, l’abilità dei piloti ai fornelli e il tema della cena.

Il prossimo giovedì, a Misano, verrà svelato il vincitore.

Nell’attesa, ecco il menù della serata.

Antipasto 
Tartare di vacca romagnola al Prosecco DOC, acqua di pomodoro, spuma di fossa di Sogliano e tuorlo marinato
Carpaccio di filetto e gel al Prosecco DOC
Cocktail: Il nostro Negroni sbagliato

Primo
Passatelli al Prosecco DOC, squaquerone, spalla, pomodorini confit e polvere di culattello di Mora romagnola

Secondo
Filetto di Mora ‘CBT’ in crosta di bacon, patate duchessa al tartufo e la sua salsa al Prosecco DOC

Dessert
Zuppa inglese al Prosecco DOC
Cocktail: Un chicca di Prosecco